Потеря режущих свойств ножей и других инструментов
Все режущие, колющие, рубящие инструменты со временем начинают тупиться и хуже выполнять свои функции. Этот процесс необратимый и, если не предпринять мер по заточке, то вскоре ими невозможно будет пользоваться. Чем качественнее сталь использована для инструмента и чем меньше он эксплуатируется, тем реже возникает необходимость заточки, но все же рано или поздно она возникнет, так как не существует металлических ножей, которые никогда не тупятся.
Происходит этот процесс по нескольким причинам:
- незначительному, но постоянному стиранию стали при использовании;
- отгибанию лезвия, так как работа выполняется под разными углами;
- вследствие влияния внешней среды - влажности, растворенных солей в водопроводной воде и других.
Для того, чтобы инструменты не утрачивали режущих свойств как можно дольше, следует придерживаться нескольких правил по уходу за ними:
- металлические, так же, как и деревянные части инструментов, плохо переносят длительный контакт с водой. Поэтому мыть нож следует быстро прохладной водой и сразу же вытирать насухо. Горячая водопроводная вода может ускорить процесс затупления лезвия, так как соли, находящиеся в ней, вступают в реакцию с металлом;
- хранить ножи следует отдельно - при трении с другими предметами, например, ложками и вилками, лезвие повреждается;
- следует уделить внимание, на чем производится работа ножом - твердые стеклянные либо металлические поверхности использовать не рекомендуется, так как на лезвии появляются трещины и сколы;
- затачивать нож, используя заточное приспособление, необходимо под правильным углом, который можно определить, продолжив от его режущей кромки (переднего края) линий подводов (скошенных частей лезвия, которые формируют кромку). Под этим углом приспособа для заточки должна располагаться к лезвию.
Этапы заточки
В процессе заточки инструментов можно выделить несколько этапов, каждый из которых является важным и выполняет определенные функции:
- переточка лезвия, когда состояние лезвия существенно изменяется, например, меняется угол заточки, выравниваются повреждения, сколы. Проводится данный этап при необходимости с использованием приспособлений с более крупным абразивов;
- заточка, во время которой восстанавливается острота лезвия. На этом этапе применяются приспособления со средней и крупной зернистостью;
- доводка - шлифовка режущей кромки, сглаживание микротрещин, возникших по время предыдущих этапов. Доводку рекомендуется проводить для повышения износостойкости ножа. Значение зернистости следует выбирать самое высокое, где частички абразива самые мелкие.
Приспособления для заточки в интернет-магазине Трейд Плюс
В каталоге нашего сайта представлены разные типы приспособлений, которые помогут Вам легко и быстро заточить нож либо другой режущий инструмент. Все они отличаются надежностью и высоким качеством. В зависимости от материала изготовления, функциональности и комплектности изделия различны в стоимости.
Абразивный брусок - самый доступный и универсальный тип, подходит для заточки большинства инструментов. Абразивный двухсторонний брусок немного дороже обычного, так как имеет два варианта зернистости - для заточки и доводки лезвия.
Набор для заточки, который состоит из точильного камня, масла и фиксатора затачиваемого инструмента, удобен в использовании, подходит для заточки разных инструментов, в том числе ножей, рубанков и стамесок.
Двусторонний брусок с алмазным напылением - дорогостоящий вариант из-за использования алмаза, самого твердого из используемых материалов. Заточка и доводка таким бруском производится быстро и качественно.
Доставка и оплата продукции
Забрать заказанный товар можно самовывозом со склада, а также возможна доставка по всей Украине известными транспортными компаниями Новая почта и Автолюкс. Оплата приемлема как в наличной, так и безналичной формах.
